Myönnän että ensin olin pettynyt. Kun Gustav Wasa sulki loppuunmyytyjen kuukausien jälkeen ovensa viime uutena vuotena, olin varma että tämän tasoiselle ravintolalle löytyisi jatkaja. Niin ei kuitenkaan käynyt.

​

Kun asiat eivät mene odotetulla tavalla, voi haasteet nähdä esteinä ja rangaistuksina. Toinen vaihtoehto on ottaa ne mahdollisuutena tehdä jotain toisin.

 

Fantasia seitsemästä kuoleman synnistä on kiehtonyt mieltäni aina. Eikä vähiten siksi, että olen itse joutunut hakemaan tasapainoa niiden välillä. Pakkomielteisyys kehittää uutta keittiössä on vaatinut paljon, ja viime vuosina olen joutunut miettimään mitä se saa maksaa.

 

Kuoleman synnit eivät ole vain hyviä taikka pahoja. Jokaisessa meissä ne ilmenevät eri tavoin ja tulevat aina uudelleen ajankohtaisiksi pitkin elämää.

 

Tätä miettiessä tajusin, että teema koskettaa jokaista, Gustav Wasan kellari on edelleen tyhjänä ja sisälläni vuosikymmenten halu toteuttaa idea keittiössä. Miksi en tekisi sitä nyt? 

 

The menu to paradice begins in hell.