gw-potatos-30.jpg

 ....Ryhmämenut..Gruppmenyer..Group menus....

....

Ryhmämenut on tarkoitettu yli 8 hengen ryhmille. Ryhmällä tulee olla yhtenäinen menuvalinta, ja menu tulee tilata viimeistään kaksi päivää etukäteen. Laskutamme ruuat etukäteen ilmoitetun henkilömäärän mukaan. Erikoisruokavaliot otetaan aina huomioon. Mikäli ryhmä valitsee menunsa paikan päällä tai valitsee useammat vaihtoehdot, veloitamme normaalin a la carte hinnan.

..

Gruppmenyer är ämnade för grupper om minst 8 personer. Gruppen bör ha gemensamt menyval och menyn bör beställas minst två dagar på förhand. Mat faktureras enligt på förhand meddelat personantal. Specialdieter tas alltid i beaktande. Ifall gruppen beställer på plats, eller tar olika menyhelheter, debiteras normala a la carte priser.

..

Group menus are for groups of at least 8 persons. The group has a common menu choice, and the menu should be ordered at least two days in advance. We always take dietary restrictions into consideration. Billing according to pre ordered amount. Normal a la carte prices apply if group does not have same menu choice, or if menu is not ordered in advance.

….


....

Ryhmämenut 1.11-2.2

GW7 Tasting Menu    /    69,00 €

Seitsemän ruokalajin maistelumenu


Juomapaketti GW7 Tasting Menulle    /    50,00 €

Seitsemän maisteluannosta valikoituna menulle.


GW3 Menu - 57 €

GW4 Menu - 61 €

GW5 Menu - 64 €

Valitse kolmen- neljän- tai viiden ruokalajin illallinen listalta.

Jokaiselle annokselle löytyy suositusviini, otathan yhteyttä niin kerromme lisää.


”kala”

(alkuruoka)

Kylmäsavustettu hauki, lämminsavustettu lohi, silli ja Västerbottens juusto 


”sieni”

(alkuruoka/pääruoka)

Herkkutatti crème, siianmäti, herneenversot ja saksanpähkinälimppu 


”lohi”

(alkuruoka/pääruoka)

Lohiseläke, piparjuuri ja paahdettu valkosipuli-perunapyre 


”possu”

(alkuruoka/pääruoka)

Pekonimakkara, rapeaksi paistettu porsaankylki, kinkkusipsi, luumu ja punakaali 


”poro”

(pääruoka)

Poronfile, porkkanapyre, puikulaperuna ja poronjäkälä 


”juusto”

Kotimaiset juustot lisukkeineen 


”vanilja”

Vaniljavaahto, suklaamousse, puolukkamarenki 


”piparkakku”

Suklaa-kardemummakakku, mandariini ja sorbetti


Gastropub menu  / 52 €

Kolme eri sesongin snapasta jaettavaksi pöydässä

GW Pihvi – 200 g naudan sisäfilepihvi päivän lisukkeilla

Jäätelö


GW3 Light – 47 €

Päivän keitto

Päivän kala

Päivän jäätelö

..

Gruppmenyer 1.11-2.2

 

GW7 Tasting Menu  /    69,00 €

Sjurätters avsmakningsmeny.


Dryckespaket till GW7 Tasting Menu    /    50,00 €

Sju olika smakportioner utvalda för menyn.


GW3 MenY - 57 €

GW4 MenY - 61 €

GW5 MenY - 64 €

Välj tre-, fyra-, eller femrätters middag från vår lista.

Ifall du vill ha vinrekommendationer till rätterna, ta kontakt så berättar vi mera.


”fisken”

(förrätt)

Kallrökt gädda, varmrökt lax, sill och Västerbottens ost


”svampen”

(förrätt/varmrätt)

Karl-Johan crème, sikrom, ärtskott och valnötslimpa


”laxen”

(förrätt/varmrätt)

Laxrygg, pepparrot, rostad vitlöks-potatispuré


”grisen”

(förrätt/varmrätt)

Knaperstekt grissida, baconkorv, skink crisp och plommon


”renen”

(varmrätt)

Renfilé, morotspuré, mandelpotatis och renlav


”ost”

Inhemska ostar och tillbehör


”vanilj”

Vaniljskum, choklad mousse, lingonmaräng


”pepparkakan”

Choklad-kardemummakaka, mandarin och sorbet


Gastropub menu  / 52 €

Tre olika sorters snapas att dela vid bordet.

GW Biff - 200 g nöt innerfilé med dagens tillbehör

Glass


GW3 Light / 47 €

Dagens soppa

Dagens Fisk

Dagens dessert

..

Group menus 1.11-2.2

GW7 Tasting Menu    /    69,00 €

Seven course tasting menu.


Drink pairing for GW7 Tasting Menu    /    50,00 €

Seven different tasting portions selected for the menu.


GW3 Menu - 57 €

GW4 Menu - 61 €

GW5 Menu - 64 € 

Choose a three-, four-, or five course dinner from our list.

If you want wine suggestions for your menu, please contact us!


”fish”

(starter)

Cold smoked pike, warm smoked salmon, herring and Västerbottens cheese


”mushroom”

(starter/main course)

Porcini crème, white fish roe, pea sprouts and walnut bread


”salmon”

(starter/main course)

Salmon fillet, horseradish, roasted garlic-potato puré


”pork”

(starter/main course)

Pork belly, bacon sausage, ham crisp and plum


”reindeer”

(main course)

Reindeer fillet, carrot puré and almond potato


”cheese”

Finnish cheese with condiments


”vanilla”

Vanilla foam, chocolate mousse and lingonberry meringue


”gingerbread”

Chocolate-cardamon cake, mandarin and sorbet


Gastropub menu  / 52 €

Three different snapas for sharing at the table. 

Tenderloin steak - 200 g with the side of the day

Ice cream


GW3 Light / 47 €

Soup of the day

Fish of the day

Dessert of the day

....


....lounas..lunch..lunch....

....Järjestämme lounaita tilauksesta. ..Vi ordnar lunch på beställning. ..Lunch can be arranged by request. ....

....Minimimaksu lounastilaisuudesta on 500 €. Lounastilauksissa on samat varausehdot ja menuvaihtoehdot kuin muissa ryhmätilauksissa. ..Minimi lunchbeställning är 500 €. För lunchbeställning gäller samma menyer och principer som vid gruppbeställningar. ..Minimi lunch order is 500 €, and same menus and terms apply as for other group events. ....