OUR FOOD

DINNER

Chef Kim Hellman loves local products and prefers to work with local producers and craft.

 

The menu can be changed on a short notice and is based on the best the season has to offer.

GW7 tasting menu is only served for the whole table.

Dinner Table
 
Chef's Special

PRIVATE CHEF

Would you and your company want to sit in a private space with your own chef? 

In our sauna building in the courtyard we have a private space for your group. Read more on our groups page. 

 
 

TI - TO MENU

Everyday luxury! 

We have a monthly changing three course menu for 39€ which is served Tuesdays-Thursdays.

Gourmet cuisine with local and seasonal flavors. 

Will be back in Autumn 2022.

Dinner Table
 
GW_brunch2.jpg

BRUNCH 

Served on the first Saturday
of each month
at 12-14

Last order for the kitchen at 13:30.

Price 29 €

Brunch is on a break May-August.

We got inspiration from the idea of what brunch we ourselves would like to enjoy with family and friends.

The brunch is a table-served buffet that your whole party can share. The brunch is also available as a lacto-ovo vegetarian version.

Notify any allergies in advance.

 

COOKING CLASS

Here, the chefs reveal their secrets. Come and enjoy a relaxed cooking day with Ostrobothnia's best chefs. We cook together a multi-course dinner.

READ MORE >>>

 
Having Lunch

GWEGAN5

I flera år har vi modifierat våra vanliga tastingmenyer när veganer har frågat efter dem. Men nu är dagen kommen: Vi ska göra en 100 % vegansk tastingmeny. Låt oss presentera: GWegan5!

 

GWegan5 är en vegansk femrättersmeny som tar avstamp i Gustav Wasas grundvärderingar: Lokala råvaror som förvandlas till mat i världsklass. Det här är inte en meny där vi gjort allt som förut och eliminerat köttet - tvärtom. Vi har kompromisslöst jobbat fram fantastiska nya rätter utgående från inhemska råvaror i säsong. Det här är en hållbar österbottnisk meny som vi också tror att köttätare kommer älska.

 

Pandemin har gett oss tid att vässa knivarna och armbågarna - nu vill vi utmana oss själva! Vi hoppas ni vill avnjuta vår nya meny tillsammans med ett friskt naturvin.