VÅR MAT
DINNER
Köksmästaren Kim Hellman älskar lokala råvaror och jobbar allra helst med lokala producenter och hantverkare.
Menyn kan ändras med snabba ryck och är baserad på det bästa säsongen har att erbjuda.
GW7 avsmakningsmenyn serveras endast åt hela bordssällskapet.
GW 30 ÅR
På tisdag 29.11 firar vi det officiella datumet Gustav Wasa öppnade sina dörrar första gången 1992, 30 år sedan och fortfarande fungerar som en restaurang under samma namn.
Endast denna dag serveras en flera rätters överraskningsmeny för 95€ inkluderat drycker,, med eller utan alkohol.
GW CLASSIC
Vi vill nu hylla våra 30 år i branschen genom att göra en GW Classic meny som serveras under vintern.
-Välkommen in på en riktig biff!
Denna meny är i kraft fram till 14.1.
Pris 55€
BRUNCH
Boka din brunch i god tid, bruncherna brukar bli fullbokade!
Vi dukar upp brunchen
Lördagarna 1.10, 5.11 och 21.1
Brunchen serveras kl 12-14
Sista beställningen till köket kl. 13:30.
Pris 32 €
Inspiration har vi fått av tanken hurudan brunch vi själva skulle vilja njuta av tillsammans med familj och vänner.
Brunchen är en bords serverad buffé som hela ditt sällskap får dela på. Brunchen kan också fås som lakto-ovo vegetarisk version.
Meddela eventuella allergier på förhand.
MATLAGNINGSKURS
Här avslöjar kockarna sina hemligheter. Kom och njut av en avslappnad matlagningsdag med Österbottens bästa kockar. Vi tillreder tillsammans en flera rätters middag.
GWEGAN5/ GW5
I flera år har vi modifierat våra vanliga tastingmenyer när veganer har frågat efter dem. Men nu är dagen kommen: Vi ska göra en 100 % vegansk tastingmeny. Låt oss presentera: GWegan5!
GWegan5 är en vegansk femrättersmeny som tar avstamp i Gustav Wasas grundvärderingar: Lokala råvaror som förvandlas till mat i världsklass. Det här är inte en meny där vi gjort allt som förut och eliminerat köttet - tvärtom. Vi har kompromisslöst jobbat fram fantastiska nya rätter utgående från inhemska råvaror i säsong. Det här är en hållbar österbottnisk meny som vi också tror att köttätare kommer älska.
GW5 avsmaknings menyn är för dej som vill prova på den veganska menyn men vill också ha lite kött och fisk till. Passar utmärkt om du vill ut och äta med dina veganska vänner eller om du är lite fundersam med dina företags gäster om dom hellre vill äta veganskt eller inte så får ändå alla samma meny med eller utan kött och fisk. Eller helt enkelt vill köra en kortare avsmaknings meny!
OBS! Vegan menyn är tillgänglig fram tills 12.11, efter det håller vi en paus med vegan menyn och en ny meny utkommer från 15.1.2023.