Ravintola Segliksen Ryhmämenut 2012

Ryhmämenut ovat tarkoitettu vähintään 10 hengen ryhmille ja edellyttävät yhteistä
menuvalintaa. Erikoisruokavaliot otetaan huomioon. Lopullisen menun sekä henkilömäärän on
vahvistettavaa viimeistään 48 tuntia ennen tilaisuutta.

Menu 1

Marinoitua siikaa ja Toast Skagen
Kokonaisena paistettua naudan ulkofilettä kermaperunoilla, punasipulihillolla ja
punaviinikastikkeella
Vispattua suklaata, mansikoita ja vaniljajäätelöä

38 €

Menu 2

Savustettua lohta, tilli-sitruunacréme
Naudan sisäfilepihvi tummalla pippurikastikkeella ja paahdetuilla yrttiperunoilla
Raparperitarteletti valkosuklaalla ja metsämansikkajäätelöllä

42 €

Menu 3

Salamia tomaattihillokkeella ja parmesaanisalaatilla
Hunajapaistettua porsaankylkeä kaalimuhennoksella ja lohkoperunoilla
Suklaa- ja vaniljajäätelöä

33 €

Saaristolaispöytä (Minimi 20 henkeä)

Savustettua lohta, graavattua lohta, limemarinoitua siikaa, silakkaa, katkarapuja, salamia,
salaatteja, uusia perunoita
Porsaankylkeä, paahdettua perunaa, BBQ-kastiketta, kaalisalaattia, lämpimiä vihanneksia ym.

36 €